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É uma expressão idiomática que significa adotar postura de arrogância ou superioridade. Ela pode ser usada para descrever alguém que se acha melhor que os outros, que despreza ou ignora as pessoas, que não aceita críticas ou conselhos, que se ofende facilmente ou que é muito vaidoso.
Exemplo de uso #1Ela empinou o nariz para o convite da festa. Ela se acha muito fina para ir a esses lugares.