essa expressão popular: quem fala demais dá bom dia a cavalo significa que uma pessoa que fala muito, que não escuta os outros, que passa do limite na hora de falar, vai acabar sendo não correspondido, pois é uma conversa de mão única e assim em analogia, se dá bom dia a cavalo,pois o cavalo não a responderia.
O Pedro fala demais cara..não aguento aquele cara não...ele dá bom dia a cavalo porque tem hora que ninguém tá nem aí pra o que ele tá falando..